Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Menü ve Alerjen Bilgilendirmesi

📢 Sayın Esnafımızın Dikkatine İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, yiyecek ve içecek hizmeti sunan işletmelerde menülerde ürün içeriklerinin ve alerjen bilgilerinin belirtilmesi gerektiği bildirilmiştir. Bu kapsamda işletmelerimizin menülerinde, ürünlerin içerik bilgileri ile birlikte; * Gluten * Süt ve süt ürünleri * Yumurta * Yer fıstığı * Sert kabuklu yemişler * Soya * Susam gibi alerjen oluşturabilecek bileşenlerin belirtilmesi gerekmektedir. İçerik bilgileriyle ilgili geçiş süreci bulunmakla birlikte, alerjen bilgileriyle ilgili herhangi bir geçiş süreci bulunmamaktadır. Konuyla ilgili ayrıntılı düzenlemeler, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında yer almaktadır. İşletmelerimizin herhangi bir idari yaptırımla karşılaşmaması adına, menü düzenlemelerinin gerekli hassasiyet gösterilerek yapılması önemle rica olunur. Bilgilerinize sunarız.